Stateflow es un ambiente gráfico, que extiende las capacidades de Simulink, permite el modelamiento y simulación de  lógica (decisiones), por medio de máquinas de estado y diagramas de flujo.

 
En este video se muestra la funcionalidad y terminología básica de Stateflow y se habla de la implementación de máquinas de estado, también se muestra el flujo de trabajo para diseñar y simular un ejemplo simple, que consiste en encender y apagar una lámpara. 
 
De igual manera, veremos su interacción con otros bloques de Simulink que permite hacer simulaciones más complejas y completas. 

Observa el video  para aprender a implementar Máquinas de Estado con MATLAB y Simulink.